冰烤夯薯微生物檢驗報告
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冰烤夯薯微生物檢驗報告

生菌數檢驗
食物與食品中若存在微生物,在適當的生長條件下,食物與食品可能會腐敗 (吃下腐敗的食物未必會造成食品中毒),也有可能造成食品中毒,但是食品卻沒有腐敗的現象。
因此在加工過程中,殺菌 (例如適當的加熱或是化學法殺菌),將有助於降低食品腐敗或中毒的風險。若食物經過正確且適當的加熱殺菌,但是最終的產品依然可以檢測出過量的生菌數,就可能代表殺菌後存放不當,或是殺菌後又受到汙染。 

大腸桿菌群檢驗
大腸桿菌群是一群居住在動物及人類的大腸的微生物,有多個屬與種,因此常被當作衛生指標菌。若食品被測出含有過量的大腸桿菌群,代表食品在原料或是加工、儲存、運輸的過程中被人員、器具、用水等方式汙染。
請記得,所吃的食物食品檢驗出含有過量的大腸桿菌群,不代表一定會生病 (或食品中毒),但是發生中毒風險會高很多。

金黃色葡萄球菌檢驗
金黃色葡萄球菌是人類的一種重要病原菌,隸屬於葡萄球菌屬,可引起多種嚴重感染。
金黃色葡萄球菌在自然界中無處不在,空氣、水、灰塵及人和動物的排泄物中都可找到。因而,食品受其污染的機會很多。近年來,美國疾病控制中心報告,由金黃色葡萄球菌引起的感染占第二位,僅次於大腸桿菌。
金黃色葡萄球菌是人類化膿感染中最常見的病原菌,可引起局部化膿感染,也可引起肺炎、偽膜性腸炎、心包炎等,甚至敗血症、膿毒症等全身感染。

沙門氏菌檢驗
沙門氏菌感染症為食因性感染的疾病,亦為人畜共通傳染病,主要因食入遭受動物糞便污染的食物而感染。
一般臨床症狀以急性腸胃炎表現,在感染後約6-48小時會有噁心、嘔吐及下痢等,伴隨發燒及腹部絞痛等症狀,通常發燒72小時內會好轉。嬰兒、老年人或免疫功能低下者症狀通常較嚴重,易因菌血症引發其他嚴重併發症。

冰烤夯薯微生物檢驗報告書
於104年3月4日委託財團法人食品工業發展研究所檢驗”冰烤夯薯”微生物檢驗報告產品品質皆在合格範圍內,皆可安心食用,黃金甜蜜為您用心把關食品安全。